Amaia Odriozola, responsable de Karabeleko, es una firme defensora de la agroecología. Al frente de esta asociación, promovida por Agifes, Kimu Bat y Blasenea, trabaja para impulsar un modelo de agricultura ecológica que se basa en la persona y persigue la soberanía alimentaria y el desarrollo sostenible.
Estamos realizando una labor de experimentación con el cultivo ecológico de diversas plantas orientales de especial interés, para comprobar su adaptabilidad al clima cantábrico. Recientemente, hemos analizado la evolución de las variedades de col Ta Tsoi, Pak Choi, Mizuna y Mibuna, plantas de ciclo corto que responden adecuadamente a las condiciones climatológicas de nuestra primavera y que nos permiten ampliar la oferta de hortalizas de esta época. La plantación de las mismas se realizó a finales de marzo.
