La kale –conocida también como col verde o rizada– es un vegetal muy popular, sobre todo entre los norteamericanos, debido a sus múltiples micronutrientes. De hecho, se puede encontrar en la mayoría de restaurantes como ingrediente principal. Incluso le han dedicado un día del año: el primer miércoles de octubre celebran el National Kale Day.
Mitxel Sánchez comenzó a acudir a Karabeleko a mediados de junio. Decidió apuntarse, tras recibir una invitación desde Agifes, porque quería adquirir una rutina y coger experiencia para optar a un puesto de trabajo en Gureak.
A pesar de los pocos días que lleva en Karabeleko, apunta que se encuentra "muy a gusto". Sobre todo destaca que se siente "útil" y que la relación con todas las personas que acuden a la finca es "estupenda".
