La cebolla roja de Zalla tiene un sabor dulce y suave, que no pica y, además, se puede conservar durante mucho tiempo. Ahora que todavía hace calor, es ideal para comer en crudo en nuestras ensaladas.
Este año hemos tenido un ayudante muy especial a la hora de recolectarlas, un jabalí, que nos dejó las cebollas listas para meterlas en la caja. ¡Todo un detalle por su parte! De hecho, en la foto puede verse su pisada.
Es un tomate carnoso, con pocas semillas, de sabor dulzón y muy aromático que es preferible consumir bastante maduro.
Nuestro tomate pera proviene de Navarra (Caparroso), donde nuestro productor amigo Ricardo lo cultiva en exterior y lo recolecta manualmente. Esta forma de recolección nos permite ofreceros un tomate de calidad, sano, entero, en perfectas condiciones y en su punto óptimo de madurez para preparar salsa de tomate, gazpacho, salmorejo o prepararlo en conserva para consumirlo durante todo el año.
